De rest - sowieso geen toetjeseters neemt één peertje, zegt 'lekker hoor' en gaat over tot de orde van de dag.
Misschien kon ik die stoofpeertjes verwerken in een taart, een kwarktaart bijvoorbeeld. Even googelen, en bingo: daar vond ik precies wat ik zocht, en wel op de site van bakproductengigant Dr. Oetker. Voor het gebruiken van zo'n kant-en-klaarpak van de taartendokter hoef je je heus niet te schamen, zeker niet als je al een tas vol peertjes hebt staan schillen en die op een laag vuurtje gaar hebt laten stoven. Bovendien kun je er je eigen draai aan geven. Het recept gaf de suggestie de peertjes te

 koken in glühwein, een interessante optie, die ik in de donkere dagen voor kerst zeker eens zal proberen. Ik heb ze deze keer laten stoven in water met port; van een deel van het stoofvocht heb ik vervolgens een geleilaagje gemaakt voor op de taart. Met een stoofperenwaaiertje maak je het helemaal af. De taart vond gretig aftrek (tip: serveer als dessert met een klein glaasje port erbij) en de stoofpeertjes waren dus binnen een mum van tijd op. Dat wil zeggen: er stond nog een klein schaaltje in de koelkast, maar dat kon ik in mijn eentje wel op. Een lekker toetje, en nog gezond ook. Toch, dokter?