Ik maakte twee varianten: de helft marineerde ik met citroensap en rozemarijn, zoals ik al eens eerder heb beschreven op deze site (zie recept verderop op deze pagina), voor de andere helft maakte ik in een handomdraai een lekkere kleverige marinade van ketjap, chilisaus en paprikapoeder, vrij naar een recept van keurslager.nl. Alles stond 's morgens al klaar in de koelkast, ik hoefde er alleen nog aardappels bij te bakken in de oven en een salade te maken.

Dat kwam goed uit, want het was toevallig de eerste moois lentedag. In een shirtje met korte mouwen

– en dat op 13 maart, dames en heren 

– bracht ik dus de hele middag in de tuin door. Aan het eind van de middag maakte de oven het werk af, terwijl ik met een glas rosé in de hand de jarige job opwachtte, een beetje rozig en zelfs een beetje verbrand. De kippenpootjes waren echter precies goed: lekker gaar, zoet en krokant. Een perfect feestmaal voor elke jarige man, of die nu 8 wordt of 48.