collega, want elk stukje heeft dezelfde opgewekte en hartelijke toon. Eet smakelijk! staat er steevast onder. Stuk voor stuk hebben die bladen, net als de Libelle en de Margriet, een geruststellend ritme van terugkerende thema’s, zoals de stamppotten en lekker&licht in de januari-editie, de barbecuerecepten in juni, wild en paddenstoelen in oktober en de exorbitant dikke kerstspecial in december. Buiten kunnen oorlogen dreigen, kan de beurs instorten of kan een asteroïde naar de aarde suizen, binnen scharen lachende vriendenclubs zich om ludiek gedekte tafels voor het terug-van-vakantiemenu. De crisisgeur stijgt hooguit op uit de extra grote rubriek budgetkoken: Lekker eten hoeft niet duur te zijn! Kortom: ik kan niet wachten tot de paasedities weer in de winkel liggen. Als de stapels te hoog 

worden, knip ik alle recepten die ik wil bewaren uit om ze in mijn receptenmap te stoppen. Daarbij moet ik selectief te werk gaan, anders puilt die ordner ook weer binnen de kortste keren uit. Recepten die astronomische hoeveelheden calorieën bevatten, ben ik geneigd terzijde te schuiven, puur uit lijfsbehoud. Maar soms werkt een beetje aanpassen ook. De ‘pasta met twee kazen’ die ik graag maak, was oorspronkelijk een pasta met drie kazen, uit een kerstaflevering van Delicious. De mozzarella heb ik laten vervallen, de slagroom heb ik vervangen door kookroom. De feta en de parmezaanse kaas mochten blijven. Serveer met een frisse salade, met bijvoorbeeld rucola en kerstomaatjes, of wat er bij de supermarkt in de aanbieding is. Lekker eten hoeft niet duur te zijn… Eet smakelijk!