Vegetarisch is ook héél lekker

Terwijl ik in de keuken sta om een gerecht te maken voor het vrijdagavondbuffet op mijn werk, meldt J. dat ik met hem geen rekening hoef te houden: gisteravond heeft hij namelijk de Rib Runner gebeld, vertelt hij met een tevreden grijns.  En - nu begint hij echt te stralen - er bleek iets fout te zijn gegaan bij het bezorgen, want bij de bestelling zat per abuis ook nog een hele portie shoarma, dus die ligt nog op hem te wachten.

Tja, we eten heus ook bij ons thuis vaker vegetarisch, maar mannen en geroosterd vlees: ze kunnen niet zonder elkaar. In elk geval de mannen in mijn gezin doen niets liever dan met hun tanden geblakerd vlees van botten scheuren, zoals ooit de oermens placht te doen. Ik heb mijn zoon en zijn vrienden eens met een schaal spareribs bezig gezien als een roedel uitgehongerde hyena’s met een gevelde gnoe. Even was ik bang dat ze daarna aan míj zouden beginnen, maar gelukkig leunden ze op tijd uitgeput lodderig achterover, tot de ellebogen besmeurd met chilisaus.

,,Wat ga je eigenlijk voor lekkers maken?'' vraagt J. nog voor de vorm.

,,Een vegetarische rijstsalade, kom jij even goed weg!’’ antwoord ik. ,,Nou, dat vind ik anders ook héééél lekker

hoor. Heb jij trouwens nog geld in je portemonnee? Het is vrijdag hè, dan halen we altijd Turkse pizza tussen de middag…’’
Die rijstsalade is overigens écht heel lekker en niet alleen voor vegetariërs, maar ook bij een stukje vlees, bijvoorbeeld kippenpootjes uit de oven of van de barbecue. Dan kan er, desgewenst, ook nog gekloven worden.